Omenakorvapuustit

Nämä olivat niiiin hyviä ettei taideta tavallisia tehdä enää ollenkaan :).
5dl maitoa kädenlämpöistä
50g hiivaa
1 tl suolaa
1 rkl kardemummaa
1,5 dl sokeria
1 kananmuna
n. 15 dl jauhoja
150 voita tai margariinia sulatettuna

Sekoita hiiva maitoon. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Vatkaa joukkoon muna. Alusta joukkoon jauhot. Lisää loppuvaiheessa voi. Anna kohota vähintään 30min.

Täyte:
3 isoa omenaa ohuiksi siivuiksi siivutettuna ja vielä veitsellä pienittyna
voita tai margariinia
fariinisokeria
kanelia

Jaa taikina kahtia ja kauli ohueksi levyksi. Voitele kauttaaltaan voilla. Ripottele fariinisokeri taikinalle. Lisää myös omenan palat ja kaneli.

Kääri rullaksi ja leikkaa paloiksi. Paina kuten tavalliset korvapuustit. Anna kohota liinan alla 15 min. Voitele munalla ja ripottele raesokeria pinnalle. paista 200C 12-15min.