lauantai 2. lokakuuta 2010

Lihapullat ja herkkusienikastike

Lihapullat:
500g naudanjauhelihaa
1dl korppujauhoja
2dl lihalientä
2 keskikokoista sipulia kuutioituna
1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
1 muna
2tl kuivattua timjamia
mustapippuria myllystä
tarvittaessa suolaa

Sekoita lihaliemi ja korppujauhot. Anna turvota. Paista sipulit kullanruskeiksi.
Lisää jauheliha, muna, mausteet ja hiukan jäähtyneet sipulit korppujauhojen joukkoon.
Sekoita tasaiseksi taikinaksi. Muotoile lihapulliksi pellille ja paista 200C 15-20min.

Herkkusienikastike:
1 iso purkki herkkusieni viipaleita huuhdottuna
pieni sipuli kuutioituna
2 rkl voita
2rkl vehnäjauhoja
2-3dl kasvislientä
kuivattua timjamia
mustapippuria
1 prk (120g) smetanaa

Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli. Paista hetki. Lisää sienet. Lisää jauhot hetken kuluttua ja sekoita hyvin. Lisää kasvisliemi vähitellen. Lisää mausteet ja anna kiehua miedolla lämmöllä muutama min. Lisää smetana.   Kuumenna ja tarjoile.

Ei kommentteja :

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...